Sortie en ville avec les copines pour boire un verre et déguster un daiquiri délicieux mais cher (£7). Je ne connaissais que le daiquiri 'classique' et là, ce fut la découverte, surtout pour une fan de la framboise comme moi ! A l'occasion de pre-drinks quelques jours plus tard, j'ai décidé de me préparer le fameux cocktail

Ingrédients :

• 150g de framboises surgelées
• du rhum blanc
• du jus de citron
• du sucre
• de l'eau

-> Comment on fait ?

1. Dans une casserole, j'ai mis les framboises, le sucre et l'eau.
2. J'ai attendu que les framboises commencent à décongeler et 'fondre'. Veiller à bien mélanger, ça attache rapidement au fond de la casserole.
3. Une fois le mélange assez sucré( j'ai gouté), j'ai écrasé comme le pouvais les famboises à l'aide de ma cuillière en bois, cuillière à soupe et fourchette.
4. J'ai laissé refroidir le mélange
5. Ajouter la quantité de rhum et jus de citron souhaité et déguster.

N.B. : sachant que je n'avais pas de passoire ou autre pour enlever les pépins des framboises, il y en avait effectivement dans mon verre. Ce n'était très dérangeant mais je pense la prochaine fois les retirer (quand j'aurai investi dans une passoire) !

En cherchant quoi préparer ce midi, je tombe sur un sachet de courgettes dans mon panier à légumes, sans savoir ce qu'il faisait là. Les courgettes faisant un peu grise mine, il fallait les cuisiner de suite pour ne pas avoir à les jeter. Il me restait des slides de jambon fumé et du cheddar. J'ai donc décidé de mélanger le tout

Ingrédients :

• 1 courgette
• des slides de jambon
• du cheddar
• de la crème fraiche

-> Comment on fait ?

1. Laver la courgette et la découper en rondelles
2. Parsemer le fond du moule avec quelques tranches
3. Mélanger de la crème fraiche avec le cheddar dans un bol. En mettre sur les courgettes
4. Recouvrir de jambon
5. Ajouter une nouvelle fois des courgettes, de la crème et du jambon
6. Finir par une couche de crème et cheddar
7. Enfourner une 20aine de minutes à 180°

Copine qui décide de passer diner ce soir ce qui veut dire gros dessert. Et pour l'estomac supporte, un 'plat' léger s'imposait. J'ai donc décidé de tester la salade Cobb, salade que j'avais apperçu au milieu d'une série et qui m'avait littéralement mis l'eau à la bouche.

Ingrédients :

• 1 sachet de salade mélangée
• 2 tomates
• des lardons
• des slides de chicken
• 1 avocat
• 1 goat cheese
• sauce salade au miel & mustard

-> Comment on fait ?

1. Laver la salade et la mettre dans un saladier
2. Découper les tomates en tranches, l'avocat en lamelles et mettre dans le saladier
3. Faire dorer le poulet et les lardons
4. Une fois chaud, mettre dans la salade
5. Parsemez de chèvre émietté et verser la sauce.
6. Dégustez !

Premier paquet de lasagnes achetées et aucune idée de comment les cuisiner ni les utiliser. Monsieur sait et décide de m'expliquer. Par contre, il manque la recette. Pourquoi ne pas tester les lasagnes chèvres & épinards que tout le monde connait ?

Ingrédients :

• 10 cubes de spinach congelés
• 1 goat cheese
• 3 lasagnes
• de la crème
• de l'emmental

-> Comment on fait ?

1. J'ai fait décongelé mes épinards
2. J'ai tapissé le fond de mon moule avec une lasagne
3. La recouvrir d'épinard, de chèvre et d'un peu de crème
4. Re-déposer une tranche de lasagne et renouveler du mélange épinard/goat & crème
5. Pour finir, j'ai reposé une lasagne, badigoné de crème et d'emmental
6. Enfourner au four durant 40 mns à 180°

Rentrer tard après une journée de cours épuisante. Je n'avais pas vraiment envie de cuisiner mais mon aubergine allait probablement pourrir sous peu tout comme ma pâte tout prête. Je me suis donc dis allons-y testons. Et puis pourquoi ne pas ajouter ma tomate 'du soir' et le reste de chèvre ... Recette re-testée et approvuée en famille lors de mon retour en France ainsi qu'avec Monsieur

Ingrédients :

• 1 goat cheese
• 1 aubergine
• 2 tomates
• du miel
• 1 pâte brisée

-> Comment on fait ?

1. Déposer la pâte dans un moule en silicone pour tarte. La piquer
2. Faire pré-cuire les aubergines lavées et découpées en tranches dans une poele à peine huilée
3. Les laisser sur du papier absorbant pendant quelques minutes
4. Tapisser le fond de la tarte avec les aubergines.
5. Recouvrir de tomates lavées et découpées en dés
6. Émietter grossièrement le chèvre par dessus et ajouter des cuillères de miel
7. Enfourner au four à 180° pendant 20 mns

Petite virée dans un pub en ville avec Monsieur pour lui faire découvrir les merveilles de la ville. Et l'heure de déjeuner arrivant, on a décidé de luncher dans un des nombreux pubs des alentours. Quand mes yeux ce sont posés sur ce burger, je savais que je le voulais. Mais le prix m'a un peu fait déchanté (£7 environ). J'ai donc décidé de cuisiner ce chef d'oeuvre moi-même dès le lendemain avec Monsieur.

Ingrédients :

• 2 pains à burgers
• 1 blanc de poulet
• 4 tranches de bacon
• 1 avocat
• 4 slides de cheddar

-> Comment on fait ?

1. J'ai déposé mes pains découpés en deux avec chacun une tranche de cheddar sur une grille au four. J'ai laissé le cheddar fondre (je voulais à la base toasté mes pains mais disons que mon toaster était trop petit par rapport à la taille et épaisseur des pains)
2. Pendant ce temps j'ai découpé de fines lamelles de chicken que j'ai fait doré dans une poele (Monsieur a dégouté plutôt). Une fois le poulet quasiment doré, j'ai ajouté le bacon et laissez cuire le tout
3. J'ai retiré les pains du four, déposé le bacon et les slides de poulet dessus. J'ai ajouté de fines lamelles d'avocat.
4. Ne pas hésiter à ajouter de la sauce, le burger étant relativement sec.

N.B. : j'ai testé une autre version de cette recette. Au lieu d'utiliser du pain burger, j'ai utilisé un pain de mie basic. J'ai déposé des slides de cheddar dessus, le poulet et le bacon. Pour faire fondre le fromage et rendre le sandwich tiède, j'ai mis dans une poele une noix de beurre et j'ai déposé le sandwhich dedans. J'ai laissé dorer les deux faces extérieures du sandwich (attention ça brule rapidement une fois la poele chaude). Ddéguster !

Petite envie de cuisiner quelque chose de chaud au vu de ce temps glacial. Et pourquoi pas français ? Alors on farfouille dans les placards pour trouver les victuailles en conserve venant de France. Et on tombe sur une petite conserve de ratatouille. D'habitude c'est plutôt ratatouille oeufs brouillés mais là, je voulais re-tester mes lasagnes alors je me suis dit, pourquoi ne pas mixer les deux ?

Ingrédients :

• 1 conserve de ratatouille
• trois cuillières à café de crème fraiche
• de l'emmental rapé
• un demi onion
• 4 'tranches' de lasagne

-> Comment on fait ?

1. J'ai mélangé dans un tupper (la faute au saladier condolé) ma rataouille, le demi onion avec ma crème fraiche
2. Ajouter l'emmental rapé
3. J'ai déposé une tranche de lasagne au fond de mon moule, que j'ai recouverte du mélange. J'ai redéposé une lasagne que j'ai généreusement noyé du mélange ratatouille/crème/emmental/onion. J'ai renouvelé l'opération puisqu'il me restait encore des légumes
4. Une fois la dernière couche de légumes mise, j'ai posé une dernière tranche de lasagne, que j'ai recouverte de crème fraiche et emmental
5. Enfourner au four pendant 40 mns à 180°

En cette période d'exams stressante, épuisante qui n'en finit pas, la gourmandise est à l'affut. Elle fourmile, fait son chemin et jaillit tout d'un coup et ne veut plus partir. Impossible de se concentrer un instant de plus sur les essays ... Cette envie de sucré maladive qui vous tient et ne veut plus s'en aller. Alors il faut céder à la tentation. Et quoi de mieux qu'un énorme cookie accompagné d'un thé chaud pour rebooster les neurones ? :)

Ingrédients :

• 180g de farine
• 120g de beurre
• 180g de sucre
• 1 oeuf
• 100g de chocolat

-> Comment on fait ?

1. On fait fondre le beurre. On y ajoute le sucre.
2. On ajoute l'oeuf et la farine. Le mélange doit être relativement onctueux.
3. On ajoute le chocolat. Dans le cas de pépites toutes faites, rien de plus simple. De mon côté, j'ai émietté une tablette de chocolat noir au couteau
4. On met la pâte dans un moule rond et on enfourne dans le four chaud (180°) pendant 25 mns.
5. Déguster tiède avec un thé chaud !

Une furieuse envie de bananes et de chocolat qui trotte dans la tête. Et des spéculos et les copines qui débarquent et décident de mélanger le tout. Et c'est avec simplicité qu'on crée un dessert indit ... qui en fait ne l'est pas tant que ça !

Ingrédients :

• 4 bananes
• des spéculos
• du chocolat
• du sucre
• de l'eau

-> Comment on fait ?

1. Faire cuire, à feux doux, dans une poële les bananes entières. Attention à bien les fendre en deux pour pouvoir insérer le chocolat au milieu en fin de recette
2. Faire fondre le sucre et l'eau dans une casserole pour faire un petit caramel
3. Remuer les bananes pour qu'elles ne brulent pas. Elles doivent juste tiédir.
4. Ajouter les carrés de chocolat au milieu de la banane et attendre que le chocolat fonde.
5. Servir les bananes dans une assiette, verser le caramel dessus et parsemez de miettes de spéculos.
6. Dégustez !

Lundi soir, 21h heure anglaise et après une session Skype épuisante, le silence qui règne dans l'appart' est relaxant. Et soudain, une envie de sucré irrésistible. Une envie de cuisiner et de se faire plaisir rapidement. Seulement, petit problème. Niveau frigo, la chasse révèle du beurre, des légumes et des yaourts. Placards ? Un reste de sucre, pas mal de farine, du Nestik chez les colocs et une préparation pour chocolat chaud où on rajoute de l'eau. Déception en vue parceque avec ça, on va pas aller loin. Que néni, l'obsession est là et la folie aussi. Alors on attrape ce qui passe sous la main et on mélange. Et le résultat est plutôt ... surprenant. Moi qui guettait le four et la troteuse et bien c'est avec surprise qu'une délicieuse odeur flottait dans la cuisine.

Ingrédients :

• 13 cuillères à soupe de beurre environ
• 12 cuillières à soupe de farine
• du Nestik
• de la préparation pour chocolat chaud (où on doit ajouter de l'eau)
• un fond de yaourt nature
• du sucre
• du sel au cas où

-> Comment on fait ?

1. On mélange les ingrédients ensemble après avoir fait fondre le beurre.
2. Dans mon cas, vu mon grand manque de sucré (quantités insuffisantes), j'ai décisé de 'sucrer' le mélange avec du yaourt nature, le Nestik et la préparation pour chocolat chaud mais je pense qu'il doit être possible de faire jouer sa créativité en (r)ajoutant d'autres produits.
3. La pâte était relativement compacte, ne collait pas aux doigts sans être trop grasse non plus. On aurait dit une pâte à cookies en fait.
4. Enfourner pendant environ 20 mns. Thermostat' ? Euh, comment je justifie que les graduations du fourt sont effacés et que je mets au maximum et je guette le résultat ?! Pour indication, j'ai sorti les 'gâteaux' du four quand il commençait à peine à être ferme dessus. Et j'ai laissé refroidir.